O mnie

Moje zdjęcie
Jesteśmy z Wami 20 lat! Nasza działalność prężnie się rozwijała przez te lata. Aby sprostać Państwa wymaganiom i potrzebom naszą ofertę wzbogaciliśmy o porady specjalisty - dietetyka. Dr Jolanta Serwotka - Torbicka dołączyła do naszej kadry i przekaże Państwu niezbędne informację dotyczące zdrowego odżywiania.

sobota, 18 lutego 2017

Pasta z zielonego groszku i awokado



Własny chlebek, własna pasta, własne kiełki ... czego chcieć więcej J I tak to można delektować się śniadaniem.

Dziś proponuję pyszną pastę z zielonego groszku i awokado (bardzo energetyczne śniadanie).




Potrzebujmy:
- pół szklanki groszku
- awokado
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- ząbek czosnku (przeciskamy przez praskę)

Wszystkie składniki blendujemy, przechowujemy w lodówce.

Łatwo, szybko, pysznie.

Smacznego!

sobota, 11 lutego 2017

Omlet z pieczarkami i szpinakiem





Potrzebujemy:
- 2 jajka
- 3-4 pieczarki
- garść świeżego szpinaku
- łyżka mąki kukurydzianej
- łyżka mąki ryżowej
- płatki drożdżowe
- sól himalajska, przyprawa staropolska
- oliwa z oliwek lub olej kokosowy  

Pieczarki pokrój na patelnie, podsmaż na oliwie ok. 5minut, dodaj szpinak, płatki drożdżowe, sól, przyprawy, podsmażaj jeszcze ok. 3min.
W osobnym naczyniu wymieszaj jajka z mąkami i przelej na patelnie, przykryj pokrywą i duś na małym ogniu ok. 5 minut.

Smacznego!

wtorek, 7 lutego 2017

Coś na rozgrzanie ...


Oto kilka propozycji na  rozgrzanie naszego ciała i ... umysłu.

Na dobry początek proponujemy grzańca, podgrzać (nie gotować) pół litra czerwonego wina z laską cynamonu, goździkami i  pokrojoną w plastry pomarańczą. Gdy grzaniec zrobimy z piwa to zamiast pomarańczy lepiej dodać  imbir. Nie tylko rozgrzeje ale i zapobiegnie rozwojowi stanów zapalnych.


Zwolennikom czarnej herbaty proponujemy dodatek imbiru najlepiej świeżego, a także cynamonu i goździków. Suszony pigwowiec lub sok malinowy wzbogaci smak, a gdy herbata nieco przestygnie warto dodać jeszcze miodu.

Napój z suszonych jabłek będzie smakował wyjątkowo z dodatkiem ziaren kardamonu, goździków i  cynamonu.

Napar z pokrzywy najlepiej smakuje z cytryną, a napar z liści malin i kwiatów hibiskusa z goździkami i cynamonem.

Wysuszone kwiaty lipy parzymy 10 min i dodajemy suszonych malin lub malinowego syropu. Pychota :)

Kawę orkiszową można zaparzyć z kardamonem i cynamonem albo z dodatkiem imbiru czy chili, a dla złagodzenia smaku z mlekiem migdałowym.

Czekolada z chili - mieszamy 100g czekolady mlecznej i 50g czekolady gorzkiej rozpuszczonej w połowie szklanki mleka z odrobiną śmietanki lub mleczka kokosowego, a następnie szczyptą chili. Taki specyfik nie tylko rozgrzeje ale i poprawi nastrój.




wtorek, 6 grudnia 2016

Pasta z białej fasoli i cebulki






Pasta z fasoli to pomysł mojego syna zaczerpnięty z dnia „zdrowe śniadanie”, który odbył się w jego szkole. Przez myśl nawet mi nie przeszło, że mojemu 8 letniemu synowi będzie smakowała Pasta z fasoli.
A więc przepis jest mega prosty.
- puszka białej fasoli
- mała cebulka
- przyprawy np. czubryca zielona.

Wszystko razem zblendować i przechowywać w lodówce.

Smacznego!

wtorek, 29 listopada 2016

Oczyszczanie, oto jeden ze sposobów




   Ostatnio dość głośno o oczyszczaniu organizmu za pomocą metod naturalnych, holistycznych czy specjalnych  rytuałów, które nie tylko pozbawiają nas toksyn, ale i pasożytów czy negatywnych emocji. A przecież nasz organizm nie jest pozbawiony ochrony. Mamy przecież skórę, wątrobę, nerki a nasze kubki smakowe i nos stanowią pierwszy etap eliminacji nieodpowiedniej jakości pokarmu.  
Usprawnianie funkcjonowania jelit a tym samym organizmu możemy poprawić przez na przykład zastosowanie błonnika. Nasz sklep dysponuje ich bogatą ofertą. Obok poprawy pasażu jelitowego, regenerowania mikroflory jelitowej wykazują szereg rewelacyjnych właściwości.


Błonnik z pomarańczy gorzkiej dodatkowo korzystnie wspomaga produkcję ciepła, błonnik z czarnej aronii reguluje gospodarkę tłuszczową organizmu, błonnik żytni wykazuje dużą zawartość żelaza, kwasu foliowego, wapna i jodu, wspomaga procesy budowy tkanki mięśniowej, regeneruje naczynia krwionośne; błonnik owsiany jest pomocny przy leczeniu nieżytów śluzówki żołądka, błonnik z czarnej porzeczki jest bogaty w witaminę C, spowalnia procesy starzenia organizmu, błonnik z palmy sabałowej pomaga w łagodzeniu objawów związanych w przerostem prostaty, błonnik z melisy działa uspokajająco, obniża ciśnienie krwi, jego korzystne działanie uwidacznia się w stanach zdenerwowania, migreny i nadciśnienia. A zatem smacznego.


Sposób użycia błonników jest bardzo prosty, wystarczy wymieszać z 200ml przegotowanej, letniej wody, soku lub z jogurtem. 
                                                                                                                      Jolanta Serwotka-Torbicka

sobota, 19 listopada 2016

Idealne na jesienne wieczory ... herbatki i dodatki





          
            Mamy za sobą pierwsze przymrozki a duża ostatnio ilość opadów wzmaga uczucie chłodu. Ja mam na to swój niezawodny sposób. Rozgrzewająca herbatka tak w pracy jak i w domu. Jej podstawowymi składnikami poza ulubionym gatunkiem herbaty są anyż, kardamon i dużo soku z malin. Maliny wykorzystywały nasze babcie od pokoleń ale one miały te leśne, prawdziwe, niezwykle aromatyczne i smaczne. Sok z malin stosowały na przeziębienie i gorączkę. Jednak to nie jedyne jego zastosowanie.

Malin - działają przeciwzapalnie, ściągająco i przeciwbakteryjnie, hamują rozwój bakterii jelitowych, zmniejszają biegunkę. Działają uspokajająco, łagodzą bóle miesiączkowe, gdyż powodują rozkurcz mięśni gładkich ale też wzmacniają serce i obniżają ciśnienie krwi. Dzięki minerałom w nich zawartym mają działanie przeciwmiażdżycowe, wzmacniające i regulujące gospodarkę wodno-elektrolitową organizmu. Korzystnie wpływają na układ odpornościowy, opóźniają starzenie się komórek, a według najnowszych badań, posiadają właściwości przeciwnowotworowe.

Kardamon - w medycynie ajurwedyjskiej używany był przy problemach trawiennych, w leczeniu owrzodzeń i zakażeń jamy ustnej. Jego olejki eteryczne hamują rozwój wirusów, bakterii, grzybów i pleśni. Dzięki właściwościom moczopędnym, oczyszcza drogi moczowe, pomaga usuwać toksyny i nadmiar soli przez co znacząco obniża ciśnienie krwi. Zapobiega agregacji płytek krwi i tworzeniu niebezpiecznych skrzepów. Wzmaga produkcje endrofin przez co wykazuje właściwości antydepresyjne. W wielu badaniach okazało się, że w przypadku rozwoju raka jelita grubego kardamon zmniejsza pięciokrotnie namnażanie komórek rakowych i zwiększa czterokrotnie ich apoptozę (proces obumierania komórek rakowych).



Anyż - poprawia pamięć, łagodzi męczące kaszle, zobojętnia kwasy w niestrawności czy w czasie zgagi. U matek karmiących pobudza produkcję mleka.

Tyle zalet obok tej najprzyjemniejszej - rozgrzewającej i smakowitej.

Jolanta Serwotka-Torbicka

sobota, 12 listopada 2016

Zupa: krem z kalafiora i pora




Potrzebujemy:
- 300g różyczek kalafiora świeżego lub mrożonego
- por
- 500 ml bulionu z warzyw
- pół szklanki mleka krowiego lub roślinnego np. kokosowego, migdałowego
- ząbek czosnku
- liść laurowy
- sól morska lub himalajska
- pieprz
- 2 łyżki płatków migdałowych lub pestek dyni

Białą część pora kroimy w talarki, dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku oraz szczyptę soli, dusimy na patelni ok. 5minut.
Przekładamy por do garnka, wlewamy bulion, mleko, dodajemy: kalafior, liść laurowy, pieprz, sól (wg uznania). Gotujemy do miękkości kalafiora. Wyjmujemy liść i wszystko blendujemy.

Posypujemy zupę płatkami z migdałów lub pestkami dyni, które możemy wcześniej uprażyć delikatnie na patelni (na suchą patelnię wsypać garść pestek lub migdałów, prażyć na lekkim ogniu, aż zarumienienia).

Smacznego!