O mnie

Moje zdjęcie
Jesteśmy z Wami 20 lat! Nasza działalność prężnie się rozwijała przez te lata. Aby sprostać Państwa wymaganiom i potrzebom naszą ofertę wzbogaciliśmy o porady specjalisty - dietetyka. Dr Jolanta Serwotka - Torbicka dołączyła do naszej kadry i przekaże Państwu niezbędne informację dotyczące zdrowego odżywiania.

wtorek, 29 listopada 2016

Oczyszczanie, oto jeden ze sposobów




   Ostatnio dość głośno o oczyszczaniu organizmu za pomocą metod naturalnych, holistycznych czy specjalnych  rytuałów, które nie tylko pozbawiają nas toksyn, ale i pasożytów czy negatywnych emocji. A przecież nasz organizm nie jest pozbawiony ochrony. Mamy przecież skórę, wątrobę, nerki a nasze kubki smakowe i nos stanowią pierwszy etap eliminacji nieodpowiedniej jakości pokarmu.  
Usprawnianie funkcjonowania jelit a tym samym organizmu możemy poprawić przez na przykład zastosowanie błonnika. Nasz sklep dysponuje ich bogatą ofertą. Obok poprawy pasażu jelitowego, regenerowania mikroflory jelitowej wykazują szereg rewelacyjnych właściwości.


Błonnik z pomarańczy gorzkiej dodatkowo korzystnie wspomaga produkcję ciepła, błonnik z czarnej aronii reguluje gospodarkę tłuszczową organizmu, błonnik żytni wykazuje dużą zawartość żelaza, kwasu foliowego, wapna i jodu, wspomaga procesy budowy tkanki mięśniowej, regeneruje naczynia krwionośne; błonnik owsiany jest pomocny przy leczeniu nieżytów śluzówki żołądka, błonnik z czarnej porzeczki jest bogaty w witaminę C, spowalnia procesy starzenia organizmu, błonnik z palmy sabałowej pomaga w łagodzeniu objawów związanych w przerostem prostaty, błonnik z melisy działa uspokajająco, obniża ciśnienie krwi, jego korzystne działanie uwidacznia się w stanach zdenerwowania, migreny i nadciśnienia. A zatem smacznego.


Sposób użycia błonników jest bardzo prosty, wystarczy wymieszać z 200ml przegotowanej, letniej wody, soku lub z jogurtem. 
                                                                                                                      Jolanta Serwotka-Torbicka

sobota, 19 listopada 2016

Idealne na jesienne wieczory ... herbatki i dodatki





          
            Mamy za sobą pierwsze przymrozki a duża ostatnio ilość opadów wzmaga uczucie chłodu. Ja mam na to swój niezawodny sposób. Rozgrzewająca herbatka tak w pracy jak i w domu. Jej podstawowymi składnikami poza ulubionym gatunkiem herbaty są anyż, kardamon i dużo soku z malin. Maliny wykorzystywały nasze babcie od pokoleń ale one miały te leśne, prawdziwe, niezwykle aromatyczne i smaczne. Sok z malin stosowały na przeziębienie i gorączkę. Jednak to nie jedyne jego zastosowanie.

Malin - działają przeciwzapalnie, ściągająco i przeciwbakteryjnie, hamują rozwój bakterii jelitowych, zmniejszają biegunkę. Działają uspokajająco, łagodzą bóle miesiączkowe, gdyż powodują rozkurcz mięśni gładkich ale też wzmacniają serce i obniżają ciśnienie krwi. Dzięki minerałom w nich zawartym mają działanie przeciwmiażdżycowe, wzmacniające i regulujące gospodarkę wodno-elektrolitową organizmu. Korzystnie wpływają na układ odpornościowy, opóźniają starzenie się komórek, a według najnowszych badań, posiadają właściwości przeciwnowotworowe.

Kardamon - w medycynie ajurwedyjskiej używany był przy problemach trawiennych, w leczeniu owrzodzeń i zakażeń jamy ustnej. Jego olejki eteryczne hamują rozwój wirusów, bakterii, grzybów i pleśni. Dzięki właściwościom moczopędnym, oczyszcza drogi moczowe, pomaga usuwać toksyny i nadmiar soli przez co znacząco obniża ciśnienie krwi. Zapobiega agregacji płytek krwi i tworzeniu niebezpiecznych skrzepów. Wzmaga produkcje endrofin przez co wykazuje właściwości antydepresyjne. W wielu badaniach okazało się, że w przypadku rozwoju raka jelita grubego kardamon zmniejsza pięciokrotnie namnażanie komórek rakowych i zwiększa czterokrotnie ich apoptozę (proces obumierania komórek rakowych).



Anyż - poprawia pamięć, łagodzi męczące kaszle, zobojętnia kwasy w niestrawności czy w czasie zgagi. U matek karmiących pobudza produkcję mleka.

Tyle zalet obok tej najprzyjemniejszej - rozgrzewającej i smakowitej.

Jolanta Serwotka-Torbicka

sobota, 12 listopada 2016

Zupa: krem z kalafiora i pora




Potrzebujemy:
- 300g różyczek kalafiora świeżego lub mrożonego
- por
- 500 ml bulionu z warzyw
- pół szklanki mleka krowiego lub roślinnego np. kokosowego, migdałowego
- ząbek czosnku
- liść laurowy
- sól morska lub himalajska
- pieprz
- 2 łyżki płatków migdałowych lub pestek dyni

Białą część pora kroimy w talarki, dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku oraz szczyptę soli, dusimy na patelni ok. 5minut.
Przekładamy por do garnka, wlewamy bulion, mleko, dodajemy: kalafior, liść laurowy, pieprz, sól (wg uznania). Gotujemy do miękkości kalafiora. Wyjmujemy liść i wszystko blendujemy.

Posypujemy zupę płatkami z migdałów lub pestkami dyni, które możemy wcześniej uprażyć delikatnie na patelni (na suchą patelnię wsypać garść pestek lub migdałów, prażyć na lekkim ogniu, aż zarumienienia).

Smacznego!



niedziela, 6 listopada 2016

Jaglane kuleczki - Rafaello


Pyszne jaglane kuleczki idealne jako zdrowa przekąska :)


Składniki: (około 30 kuleczek z 300g kaszy)
- 2 szklanki mleka roślinnego np. kokosowego, sojowego, migdałowego lub krowiego
-1 szklanka kaszy jaglanej
- wiórki kokosowe
- migdały
- miód, ksylitol
- tahini (mizga sezamowa)
- karob

Wykonanie:
Dokładnie płuczemy kaszę na sitku, aby pozbyć się smaku goryczki.
Gotujemy kasze jaglaną (szklanka kaszy na 2 szklanki mleka) aż do wyparowania całego mleka, opcjonalnie dodajemy ksylitol ok. 2 łyżeczki. Wszystko dokładnie miksujemy na gładką masę. Jeśli masa jest zbyt wodnista można dodać mąki np. kokosowej i pozostawiamy do wystudzenia.

Wariant 1
Kuleczki z wiórkami kokosowymi
- Formujemy z masy jaglanej kuleczki i obtaczamy w wiórkach

Wariant  2
Kuleczki z wiórkami i karobem
- Do masy jaglanej dodajemy 1 łyżeczkę karobu, dokładnie mieszamy i obtaczamy w wiórkach

Wariant 3
Kuleczki z wiórkami i migdałami
- Formujemy z masy jaglanej kuleczki i obtaczamy w wiórkach i migdałach

Wariant 4
Kuleczki z wiórkami, migdałami, tahini oraz miodem
- Do masy jaglanej dodajemy 1 łyżkę miodu oraz tahini, dokładnie mieszamy i obtaczamy w wiórkach i migdałach

niedziela, 6 marca 2016

Łosoś w pieczarkach



Danie proste, szybkie i co najważniejsze przepyszne. Łososia możemy podawać samego w warzywach bądź z dodatkami tj. szpinakiem z serem mozzarella, ryżem brązowym czy kaszą np. quinoa.


Potrzebujemy:
- świeży filet z łososia (ok 300g)
- 3-5 pieczarek
- 1-2 marchewki
- cebula
- łyżka miodu
- przyprawy: szczypta soli, kolendra, majeranek, susz warzywny

Na patelni rozgrzewamy olej najlepiej kokosowy bądź rzepakowy, dodajemy pokrojone pieczarki, cebulę. Marchewkę kroimy za pomocą obieraczki do warzyw.
Wszystko podsmażamy około 10 minut, następnie dolewamy wody na wysokość 1-2cm.
Dodajemy miód, przyprawy i mieszamy, wkładamy łososia i dusimy pod przykryciem około 10 minut, odkrywamy i podsmażamy chwilkę aby część wody odparowała. 

Przepis na dwie osoby.

Gotowe!

sobota, 16 stycznia 2016

Czystek ... znany nie od dziś

O czystku słyszeliście już pewnie nie raz. A jeśli nie to najwyższa pora dowiedzieć się jaka moc ukryta jest w tej roślinie.

Czystek jak sama nazwa wskazuje czyści i to w dosłownym sensie.
Uwielbiam jak przychodzą  pacjenci i proszą o "czyścik".  Doskonale oczyszcza Nasze jelita i krew. Jego ogromną zaletą są właściwości antybakteryjne, antygrzybicze oraz przeciwwirusowe. 

Ponadto zawiera imponującą ilość polifenoli co doskonale wzmocni Nasz układ odpornościowy. Picie naparu z czystka pozwoli na ochronę przed grypą, przeziębieniem czy infekcjami górnych dróg oddechowych.

Herbata z czystka doskonale oczyszcza organizm z toksyn, umożliwiając doskonały detoks. Usuwa metale ciężkie z organizmu dlatego polecany jest dla osób palących i przebywających w zanieczyszczonym środowisku.

Bogactwo antyoksydantów sprawia, że czystek neutralizuje wolne rodniki, co wpływa korzystnie na skórę. Osoby cierpiące na egzemy i trądzik przy regularnym piciu czystka mogą zaobserwować znaczną poprawę kondycji i wyglądu skóry.

Najnowsze badania naukowe potwierdzają, że czystek stanowi nadzieję dla osób leczonych na boreliozę. „Naukowcy twierdzą: borelioza wywoływana jest przez przenoszone przez kleszcza spiralne bakterie, które pozostają w ciele człowieka (zwierzęcia). Jednak przy obecności Cistus Incanus zostają przez niego oklejone i poprzez to unieszkodliwione.”
Dodatkowo działa odstraszająco na owady.

 Czystka najlepiej pić regularnie i przez dłuży okres, wtedy też będzie można zaobserwować poprawę stanu zdrowia i samopoczucia.  Nie ma żadnych informacji na temat przedawkowania dlatego pij na zdrówko.

Sposób podania: 
- łyżeczkę na kubek zaparzać kilka minut.

Polecam