Oczyszczanie, oto jeden ze sposobów

   Ostatnio dość głośno o oczyszczaniu organizmu za pomocą metod naturalnych, holistycznych czy specjalnych  rytuałów, które nie tylko pozbawiają nas toksyn, ale i pasożytów czy negatywnych emocji. A przecież nasz organizm nie jest pozbawiony ochrony. Mamy przecież skórę, wątrobę, nerki a nasze kubki smakowe i nos stanowią pierwszy etap eliminacji nieodpowiedniej jakości pokarmu.  

Usprawnianie funkcjonowania jelit a tym samym organizmu możemy poprawić przez na przykład zastosowanie błonnika. Nasz sklep dysponuje ich bogatą ofertą. Obok poprawy pasażu jelitowego, regenerowania mikroflory jelitowej wykazują szereg rewelacyjnych właściwości.

Błonnik z pomarańczy gorzkiej dodatkowo korzystnie wspomaga produkcję ciepła, błonnik z czarnej aronii reguluje gospodarkę tłuszczową organizmu, błonnik żytni wykazuje dużą zawartość żelaza, kwasu foliowego, wapna i jodu, wspomaga procesy budowy tkanki mięśniowej, regeneruje naczynia krwionośne; błonnik owsiany jest pomocny przy leczeniu nieżytów śluzówki żołądka, błonnik z czarnej porzeczki jest bogaty w witaminę C, spowalnia procesy starzenia organizmu, błonnik z palmy sabałowej pomaga w łagodzeniu objawów związanych w przerostem prostaty, błonnik z melisy działa uspokajająco, obniża ciśnienie krwi, jego korzystne działanie uwidacznia się w stanach zdenerwowania, migreny i nadciśnienia. A zatem smacznego.

Sposób użycia błonników jest bardzo prosty, wystarczy wymieszać z 200ml przegotowanej, letniej wody, soku lub z jogurtem. 

                                                                                                                      Jolanta Serwotka-Torbicka

Idealne na jesienne wieczory ... herbatki i dodatki

          
            Mamy za sobą pierwsze przymrozki a duża ostatnio ilość opadów wzmaga uczucie chłodu. Ja mam na to swój niezawodny sposób. Rozgrzewająca herbatka tak w pracy jak i w domu. Jej podstawowymi składnikami poza ulubionym gatunkiem herbaty są anyż, kardamon i dużo soku z malin. Maliny wykorzystywały nasze babcie od pokoleń ale one miały te leśne, prawdziwe, niezwykle aromatyczne i smaczne. Sok z malin stosowały na przeziębienie i gorączkę. Jednak to nie jedyne jego zastosowanie.

Malin - działają przeciwzapalnie, ściągająco i przeciwbakteryjnie, hamują rozwój bakterii jelitowych, zmniejszają biegunkę. Działają uspokajająco, łagodzą bóle miesiączkowe, gdyż powodują rozkurcz mięśni gładkich ale też wzmacniają serce i obniżają ciśnienie krwi. Dzięki minerałom w nich zawartym mają działanie przeciwmiażdżycowe, wzmacniające i regulujące gospodarkę wodno-elektrolitową organizmu. Korzystnie wpływają na układ odpornościowy, opóźniają starzenie się komórek, a według najnowszych badań, posiadają właściwości przeciwnowotworowe.

Kardamon - w medycynie ajurwedyjskiej używany był przy problemach trawiennych, w leczeniu owrzodzeń i zakażeń jamy ustnej. Jego olejki eteryczne hamują rozwój wirusów, bakterii, grzybów i pleśni. Dzięki właściwościom moczopędnym, oczyszcza drogi moczowe, pomaga usuwać toksyny i nadmiar soli przez co znacząco obniża ciśnienie krwi. Zapobiega agregacji płytek krwi i tworzeniu niebezpiecznych skrzepów. Wzmaga produkcje endrofin przez co wykazuje właściwości antydepresyjne. W wielu badaniach okazało się, że w przypadku rozwoju raka jelita grubego kardamon zmniejsza pięciokrotnie namnażanie komórek rakowych i zwiększa czterokrotnie ich apoptozę (proces obumierania komórek rakowych).

Anyż - poprawia pamięć, łagodzi męczące kaszle, zobojętnia kwasy w niestrawności czy w czasie zgagi. U matek karmiących pobudza produkcję mleka.

Tyle zalet obok tej najprzyjemniejszej - rozgrzewającej i smakowitej.

Jolanta Serwotka-Torbicka

Zupa: krem z kalafiora i pora

Potrzebujemy:

- 300g różyczek kalafiora świeżego lub mrożonego

- por

- 500 ml bulionu z warzyw

- pół szklanki mleka krowiego lub roślinnego np. kokosowego, migdałowego

- ząbek czosnku

- liść laurowy

- sól morska lub himalajska

- pieprz

- 2 łyżki płatków migdałowych lub pestek dyni

Białą część pora kroimy w talarki, dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku oraz szczyptę soli, dusimy na patelni ok. 5minut.

Przekładamy por do garnka, wlewamy bulion, mleko, dodajemy: kalafior, liść laurowy, pieprz, sól (wg uznania). Gotujemy do miękkości kalafiora. Wyjmujemy liść i wszystko blendujemy.

Posypujemy zupę płatkami z migdałów lub pestkami dyni, które możemy wcześniej uprażyć delikatnie na patelni (na suchą patelnię wsypać garść pestek lub migdałów, prażyć na lekkim ogniu, aż zarumienienia).

Smacznego!

Jaglane kuleczki - Rafaello

Pyszne jaglane kuleczki idealne jako zdrowa przekąska :)

Składniki: (około 30 kuleczek z 300g kaszy)

- 2 szklanki mleka roślinnego np. kokosowego, sojowego, migdałowego lub krowiego

-1 szklanka kaszy jaglanej

- wiórki kokosowe

- migdały

- miód, ksylitol

- tahini (mizga sezamowa)

- mąka kokosowa 

- karob

Wykonanie:

Dokładnie płuczemy kaszę na sitku, aby pozbyć się smaku goryczki.

Gotujemy kasze jaglaną (szklanka kaszy na 2 szklanki mleka) aż do wyparowania całego mleka, opcjonalnie dodajemy ksylitol ok. 2 łyżeczki. Wszystko dokładnie miksujemy na gładką masę. Jeśli masa jest zbyt wodnista można dodać mąki np. kokosowej i pozostawiamy do wystudzenia.

Wariant 1

Kuleczki z wiórkami kokosowymi

- Formujemy z masy jaglanej kuleczki i obtaczamy w wiórkach

Wariant  2

Kuleczki z wiórkami i karobem

- Do masy jaglanej dodajemy 1 łyżeczkę karobu, dokładnie mieszamy i obtaczamy w wiórkach

Wariant 3

Kuleczki z wiórkami i migdałami

- Formujemy z masy jaglanej kuleczki i obtaczamy w wiórkach i migdałach

Wariant 4

Kuleczki z wiórkami, migdałami, tahini oraz miodem

- Do masy jaglanej dodajemy 1 łyżkę miodu oraz tahini, dokładnie mieszamy i obtaczamy w wiórkach i migdałach